Товариство з обмеженою відповідальністю "Ямпільський маслосирзавод"

Генеральний директор - Христич Світлана Борисівна

Продукція:
- масло "Селянське", шоколадне;
- сири "Сулугуні", "Дніпровський".

Відомості про сири, а також процес сироваріння можна знайти в творах стародавніх письменників, зокрема у Гомера. Вірогідно, першими сирами були сири із кислого овечого і козячого молока, подібні до сучасних кисломолочних, хоча у стародавніх письменників є вказівки на те, що вже тоді вміли придавати сирам довгострокову стійкість. Сухі сири, поряд з молоком і м'ясом, були основною стравою (особливо в зимовий період) кочівників, що проживали на території України, зокрема скіфів і сарматів. За картою грецького історика і географа Клавдія Тітолемея, саме в районі сучасного Ямполя. знаходилось місто Клепідава, столиця великого сарматського царства Фарзоя і Чнесмея (відтак, можна вважати, що традиція сироваріння в Ямполі також походить з давніх часів).

Розквіт сироваріння, як в Західній Європі, так і в Україні, припадає на другу половину IX cmолыття, а вже на початку Х cтоліття майже кожна держава мала свої сироварні, в яких виготовлялись сири найрізноманітніших сортів.

Сучасна історія сироваріння в Ямполі розпочинається з 1947 року, коли було засновано Ямпільський маслосирзавод. Територія заводу у той час була маленька: приміщення маслоцеху, цех цільномолочної продукції, прийому молока, лабораторія, камера зберігання масла, а котельня взагалі невеличка споруда, ледь виглядала з-під землі. Компресорного цеху не було, молочну продукцію охолоджували при допомозі льоду, який заготовляли взимку на p. Днicmep. Невелика компресорна, спроможна охолоджувати молочну продукцію, була збудована пізніше.
В асортименті продукції заводу було масло солодковершкове, масло любительське, казеїн, цільномолочна продукція, морозиво, а також випікалися стаканчики для морозива.
Масло відвантажувалось за межі країни, а саме: до Німеччини, Куби, Польщі, Бангладешу, В'єтнаму.

В 1966 р. на заводі було розпочато варіння сиру "Сулугуні", який, користувався попитом у торговельній мережі не тільки в Україні, але й за її межами.
В 1967 р. маслозавод перший в районі отримав постачання державної електроенергії, водопостачання на завод було з власної свердловини, яка повністю забезпечувала водою все виробництво.
В 1970 р. Ямпільський маслозавод отримав високу нагороду - перший "Знак якості" в Україні.

З 1979 - по 1987 р. була проведена реконструкція заводу. В 1983 p. побудовано цех по виробництву рідкого цільного замінника молока, який використовувався в сільському господарстві для випоювання молодника.

В 1985 р. введено в експлуатацію новий маслоцех, де виробляється масло найвищої якості: солодковершкове, любительське, селянське, шоколадне. В 1986 р. розпочато будівництво сироробного цеху та котельні на рідкому паливі, яке введено в експлуатацію в 1988 р. В 1995 р. збудовано новий потужний компресорний цех. В 1999 р. розпочато виробництво твердих сирів "Князь","Лідер" "Столичний".

У керівництва та працівників підприємства одна мета - аби вся продукція, яка надходить до споживача, мала апетитний вигляд та смак. Наша продукція виготовляється на основі власного екологічно чистого молока та інших вітчизняних компонентів.

ВАТ " Ямпільський маслосирзавд" впродовж останніх трьох років працював над вдосконаленням своєї продукції. Секретом успіху сироробів Ямпільщини вважається екологічна чистота і натуральність продукції. Заготівля молока ведеться в екологічно чистих районах Вінничини. Молоко закуповується через мережу пунктів охолодження, що покращує якість сировини і готової продукції. Особливу увагу на підприємстві приділяють санітарно-технічному стану виробництва.

На ВАТ " Ямпільський маслосирзавод" працюють висококваліфіковані спеціалісти, результатом роботи котрих є висока якість виготовленої продукції та подяка споживачів, яка заохотила до подальшого розширення асортименту під торговою маркою "Сири Клепідави" .

Сир смачний і корисний продукт харчування. Він легкозасвоюваний і містить багато життєво необхідних білкових і мінеральних речовин, а також жиру. Сири збуджують апетит, підвищують виділення шлункового соку, сприяють кращому засвоєнню їжі. Медики радять вживати впродовж року біля 6,5 кг усіх видів сирів.

"Здоровий спосіб життя" - сьогодні ці слова набули визначального змісту, із абстрактного поняття, вони перетворилися на актуальну життєву філософію для тих, хто дбає про своє здоров'я, добробут і успіх. А за цим стоять молочні продукти Ямпільського маслосирзаводу, бо вони підвищують імунітет, тонізують серцево-судинну систему, нормалізують шлункову мікрофлору, зміцнюють нервову систему.